内蒙古自治区总工会（huì）、内蒙古自治区人力资源和社（shè）会（huì）保障（zhàng）厅共同主办（bàn），呼和浩特市（shì）总（zǒng）工会、呼（hū）和浩特市人力资（zī）源和社会保（bǎo）障局、自（zì）治区财（cái）贸（mào）轻（qīng）纺农牧林水工（gōng）会（huì）、内蒙古（gǔ）烹饪（rèn）餐饮饭店行业协（xié）会（huì）承办的“内蒙古（gǔ）自治区餐饮业职工职业技能比赛暨（jì）呼（hū）和（hé）浩特第五届餐饮（yǐn）业（yè）职工职业（yè）技能比赛”于12月7日，在呼和浩特市内蒙古职工之家酒店隆重开幕。此次（cì）活动全区共（gòng）8个（gè）盟市的（de）150余（yú）名参赛选手参（cān）加了赛事活动。

本次比赛为期5天，活（huó）动主（zhǔ）题为“建（jiàn）功（gōng）‘十四（sì）五’奋进新征（zhēng）程”。比赛形式分为（wéi）个人赛（sài）和团体赛。个人赛采取理论知识考试与实际操作相结合（hé）的（de）方式。团体赛以（yǐ）宴席展示（shì）为（wéi）主。主要以展示宣传民族（zú）餐饮企业经营风格，形式上别（bié）具一格（gé）。华体会hth和嘉泰物业餐饮部，以（yǐ）团（tuán）体参赛形（xíng）式围（wéi）绕“工匠精（jīng）神（shén）”为题材，制（zhì）作（zuò）“三（sān）阳开泰宴（yàn）”。

华体会hth和嘉泰（tài）工（gōng）匠（jiàng）精神

华体会hth和嘉泰人本（běn）着“工匠精神”，对产品精雕细琢，追求极致的理念，对生产的每道工（gōng）序，对（duì）产品和每个制作细节，都力求（qiú）完美，精益求精的态度，展示着我们的企业文（wén）化。

三羊（yáng）开泰（tài）宴

本次参赛作品《三羊开（kāi）泰（tài）宴》制作理念，不仅体现了蒙餐文化传承还加（jiā）入了华体会hth和嘉泰物业（yè）餐饮文化创新理念（niàn），展示出民族餐饮文化（huà）特色，并给予大家吉祥如意的美好祝愿。

理念解读

餐饮部经理曹（cáo）伟，为（wéi）评委老（lǎo）师讲解（jiě）制作工艺（yì）及理念。

颁奖环节

本大（dà）赛团（tuán）体赛（sài）宴席展（zhǎn）示分为特金奖、金（jīn）奖，突出贡献奖，优秀组织奖四（sì）个奖项。嘉（jiā）泰物（wù）业参赛作品《三羊开泰宴》最终以独特（tè）的制作工（gōng）艺及美好寓意，获得本次大（dà）赛（sài）特金（jīn）奖（jiǎng）的（de）好成绩。

通过参加本次技能（néng）比赛活动，不仅让我们开阔了视野，增长见识（shí），也进（jìn）一步激发了华体会hth和嘉泰物业餐饮部（bù）全员学技（jì）术（shù）、练技能的创造热情（qíng），同时提高公司服务效率和（hé）服务品质，为（wéi）打造优质（zhì）高（gāo）效、竞争（zhēng）力强（qiáng）的餐（cān）饮服务夯实基（jī）础。